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職業危機公關:案例——肯德基調料中發現含蘇丹紅成分

職業危機公關:案例——肯德基調料中發現含蘇丹紅成分

案例——肯德基調料中發現含蘇丹紅成分

料回流到消費渠道。同時,百勝集團在上海發表公開聲明,主動發布“肯德基新奧爾良烤翅和新奧爾良烤雞腿堡調料在15日的檢查中被發現含有蘇丹紅一號成分”的消息,并向公眾致歉。這一消息迅速成為中國各大報紙的頭條,在社會上引起巨大反響。
    第二天,百勝品控人員在基快富工廠進一步追查蘇丹紅時,在生產記錄中發現宏芳香料(昆山)有限公司提供的含蘇丹紅的辣粉也曾經在2005年1月12號以前用在部分肯德基香辣雞翅、香辣雞腿漢堡和勁爆雞米花的調料中。肯德基立即通知所有餐廳停用少量剩余基快富調料,由味好美的同樣調料替代。在百勝集團對上述3項產品調料掉換處理前,北京市進出口檢驗檢疫局在萬惠餐廳抽樣了該批有問題的調料。
    之后,北京檢驗報告證實了基快富調料含有蘇丹紅。雖然百勝方面表示,已通過專業測試保證來自味好美的新調料不含蘇丹紅,但北京市食品安全協調辦公室為了確保市民安全,要求百勝將新調料送交該局再次檢測,并且在該局證明不含蘇丹紅之前,立即停止銷售這3項產品。為了配合北京市食品安全協調辦公室的指示,北京肯德基不得已暫停3種產品銷售。而肯德基再次涉“紅”的消息又激起了各大媒體又一輪報道高潮。
 
 
    3月22日,新調料經過北京市食品安全辦公室確認不合蘇丹紅,隨即北京恢復了香辣雞翅、香辣雞腿漢堡、勁爆雞米花三種產品的銷售。緊接著,通過國家認證檢驗機構測試不含蘇丹紅的新奧爾良調料準備就緒,該產品三天內在全國陸續恢復銷售。
    3月28日,肯德基在全國16個城市    “香辣雞腿堡”、“辣雞翅”、“勁爆雞米 同時召開新聞發布會.宣布經專業機構對 花”三種產品被丟進垃圾筒    肯德基幾百種相關品項檢測,證實所有產品不含蘇丹紅。公司查明所有問題均來自中山基快富公司的供應商宏芳香料(昆山)有限公司。會上,肯德基宣布了3項食品安全措施,全力防范今后類似事件的發生。
  


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